Una sopa muy apropiada para las fechas.
1. Rehogas una cebolla o un puerro (cortados) en mantequilla o aceite
2. Echas los trozos de calabaza tras quitarles la cáscara y las pepitas. Los hilos no molestan, se pueden dejar.
3. Lo rehogas todo un poco y añades agua o caldo (tipo Aneto en versión guiri: ahí se llamará Matterhorn, como mínimo). A falta de algo mejor, incluso en pastilla.
4. Lo dejas hervir hasta que está tierna la calabaza. Tarda un buen rato.
5. Añades pimienta, sal y nuez moscada. Algo de queso un poco fuerte.
Vas probando y rectificando para evitar el gusto excesivamente dulce, que tiene que saber a sopa, no a postre.
Y ya está.
Resultados de hoy:
ResponderEliminar- Guacamole: Éxito total.
- Sopa de calabaza: Me pasé con el caldo y le puse nata en vez de queso porque odio el emmental que compré. La sangre fue accidental.
- Hamburguesas: Revuelto de carne con cebolla.
Nivelazo gastronómico. El toque para vampiros sólo es recomendable en determinadas zonas de Transilvania. ¿No está bueno el emmental alemán? Con nata te quedaría un poco dulzón, me temo
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