Marcha turca gastronómica

Gabriel Mirelman es un gran músico (en todos los sentidos).

Muy amigo desde hace años, autor de un libro de guitarra de jazz. Y ahora también gastromúsico.

Strogonoff de salmón

Cuando leí esta receta en el blog de Beth  http://ossaboresdabeth.blogspot.com.es/,   en primer lugar pensé que cómo se le puede ocurrir a nadie hacer un strogonoff de pescado, y menos de salmón, y después me dije que la tenía que probar sin falta. Así que el otro día me armé de valor, y cociné los siguientes ingredientes:   

-          Salmón en taquitos, sin piel.

-          Una  cucharada de mantequilla

-          Media cebolla

-          Champiñones laminados

-          Dos cucharadas de ketchup

-          Una cucharada de  mostaza antigua

-          Tres cucharadas de mayonesa

-          Un vaso de agua caliente

En una sartén se derrite la mantequilla y en ella se dora la cebolla picada fina durante un minuto.

Se añaden los taquitos de salmón y se les da unas vueltas con delicadeza.

Se añaden los champiñones y se dejan otro minuto.

Por último, sin que tiemble la mano se echa el ketchup, la mostaza, la mayonesa, el agua, y se deja hervir unos diez minutos removiendo de vez en cuando.

 Aunque mis hijas me hicieron prometer firmemente que nunca más lo repetiría, resulta que a mi me gustó. Y tiene la gran ventaja de que alimenta bastante, es decir que hasta que se vuelve a tener hambre, pasan unas cuantas horas.

Remitida por Asunción Valdés