Sección de recetas de María Teresa Gallego.
Te quedan un mendrugo de pan y un huevo. Ah, y un poco de aceite.
Baja al chino de la esquina y compra una cabeza de ajo, un bote de pimentón y una caja de caldo de algo (carne, jamón o pollo); yo tengo preferencia por la marca Aneto.
Sofríe dos dientes de ajo, añade el mendrugo de pan en trocitos y fríelos. Añade una cucharadita de pimentón, revuelve y añade el caldo volando, que el pimentón se quema visto y no visto.
Cuando rompa a hervir, añade el huevo batido, revuelve hasta que aparezcan filamentos blancos.
Y ya está.
Ahí va otra receta todavía más simple: hierve un poco de pan con un chorro de aceite y una ramita de tomillo hasta que el pan se deshaga.
ResponderEliminarA mí me encanta.
Mi chino de la esquina no tiene tomillo en rama.
ResponderEliminarPlantaré una matita en la terraza.
Anda, Johann Christian, tu nombre me suena.
ResponderEliminarSi estuvieras leyendo el último libro de Eduardo Mendoza sabrías que en los bazares orientales (nada de "chinos")las plantas son de plástico...
Te sonará bien, porque tienes un equipo de sonido de gran calidad en casa.
ResponderEliminarEl bazar oriental me pilla un poco más lejos. A la esquina puedo bajar en zapatillas y con una chaqueta larga encima de ese pijama que no nos quitamos los traductores para traducir. Si es muy de noche y es verano, hasta puedo no ponerme la chaqueta.